Легкий летний салат

Лето – это отличный период разгрузить свой организм от тяжелой, жирной пищи, сбросить лишние килограммы и набраться много полезных витаминов на зиму. Ко всему этому большое изобилие сочных фруктов и овощей позволяет приготовить очень вкусный, легкий и полезный салат на любой вкус и для любых мероприятий.

Для приготовления летнего салата вам понадобится минимум времени и затрат. Ведь для салата можно использовать только овощи, которые у вас выросли на огороде, и не тратить деньги на приобретение дорогих продуктов: кальмаров, оливок, креветок и т.д. Стандартный летний салат на каждый день состоит из таких ингредиентов, как: листья салата, помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, подсолнечное или оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Если же вы ждете гостей, тогда летний салатик можно немного разнообразить, сделав его более богатым, изысканным. Так на 4 больших порции салата понадобятся:

• 250 грамм салатных листьев
• 8 небольших красных помидор
• 5 перепелиных яиц ( в качестве замены можно использовать куриные яйца)
• 100 грамм кедровых орешек и сыра пармезан
• 2 столовых ложки сока лимона
• соль, перец
• оливковое масло для заправки.

На большую порционную тарелку кладем салатные листья, которые рвем на кусочки. Поверх листьев накладываем помидоры и яйца, нарезав их небольшими кубиками. Сверху посыпаем слегка обжаренными кедровыми орешками и сыром пармезан. Сыр лучше всего натереть на крупную терку. Далее готовим заправку: смешиваем оливковое масло, соль и перец, с добавлением лимонного сока. Полученную смесь хорошо взбалтываем и поливаем салат.

Можно также попробовать другие  рецепты салатов, которые представлены здесь.

.

featured